новости

Новости учреждений образования Минской области

 

учреждения образования

Каталог учреждений образования Минской области

 

продукция и услуги

Каталог продукции и услуг учреждений образования Минской области

 

Новости (10.11.2017)

В Вилейском колледже сняли первый урожай вешенок

Полтора месяца назад небольшой отсек подвала в общежитии учебного заведения был оборудован под грибную плантацию.

Пластиковые мешки, заполненные пропаренной соломой, разместили на полках в вертикальном положении. Субстрат начинили мицелием, своего рода грибницей, способной к плодоношению.

- Главное в выращивании вешенок - точное соблюдение технологии, -рассказывает мастер производственного обучения Елена Фирс, - субстрат должен быть чистым, мешки - воздухопроницаемые, мицелий - качественный.

Все условия были соблюдены. И урожай порадовал. Через положенное время своеобразные грибные инкубаторы через специально сделанные в них отверстия выбросили густые желтовато-волнистые соцветия - вешенки. С каждого из восьми мешков  получилось собрать по три килограмма грибов.

 Весь собранный урожай поступил в столовую колледжа. А учащиеся группы поваров приступили к кулинарной практике. Ведь изначально на цели обучения и было ориентировано производство вешенок. Продукта, полезного во многих отношениях. Считается, что этот гриб повышает у человека иммунитет, снижает холестерин, даже выводит из организма радионуклиды.

Надеюсь, что наш пример послужит и другим наукой, - считает директор колледжа Игорь Китиков, - ведь в каждом учреждении найдутся неиспользуемые площади, которые можно эксплуатировать подобным образом и извлекать из этого пользу.